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营养(士)［代码：108］

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五、矿物质(A1/A2型题1)

  • 试卷价格：VIP独享
  • 年份：2020年
  • 类型：章节练习
  • 总分：100.00分
  • 总题数：100题
  • 作答：200分钟
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试题预览
1、含铜丰富的食品不包括
  • A、贝类
  • B、肝脏
  • C、牛奶
  • D、坚果
  • E、干果类
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2、对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是( )。
  • A、维生素C
  • B、维生素B
  • C、植酸盐
  • D、肉类
  • E、有机酸
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3、我国成年男子膳食锌的推荐摄入量(RNI)为( )。
  • A、16.5mg/d
  • B、11.5mg/d
  • C、15.5mg/d
  • D、13.5mg/d
  • E、21.5mg/d
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4、铬是以下哪种物质的重要组成成分( )。
  • A、葡萄糖耐量因子(GTF)
  • B、胰蛋白酶
  • C、β-葡聚糖酶
  • D、碱性磷酸酶
  • E、谷胱甘肽过氧化物酶
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5、氟的生理功能是
  • A、与黏多糖合成有关
  • B、构成某些金属酶的辅基
  • C、为牙齿和骨的组成成分
  • D、提高机体免疫力
  • E、拮抗重金属的毒性作用
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