营养(中级)[代码:382]

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模拟试题二

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2019年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100.00分
  • 总题数:63题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、男性,25岁,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。
  • 1.该患者适宜的膳食治疗原则是( )。
  • A、高能量
  • B、高能量+高蛋白
  • C、高蛋白+高脂肪
  • D、高能量+高糖类
  • E、高能量+高蛋白+高维生素
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  • 2.提供给上述患者的蛋白质中,动物性蛋白应占( )。
  • A、15%
  • B、25%
  • C、35%
  • D、50%
  • E、70%
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  • 3.该患者每天的脂肪供给量应控制在( )。
  • A、10g以内
  • B、20g以内
  • C、40g以内
  • D、50g以内
  • E、60g以内
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2、

A.乳糜微粒

B.三酰甘油

C.胆固醇

D.高密度脂蛋白(HDL)

E.极低密度脂蛋白(VLDL)

  • 1.可转化为类固醇激素的是( )。
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  • 2.可转变为维生素D的是( )。
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  • 3.被称为中性脂肪的是( )。
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  • 4.运输内源性三酰甘油的是( )。
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  • 5.运输外源性三酰甘油和胆固醇的是( )。
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3、蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。
  • A、免疫球蛋白生成明显减少
  • B、B淋巴细胞数量明显减少
  • C、淋巴结皮质细胞明显减少
  • D、胸腺呈不可逆萎缩
  • E、红细胞数明显降低
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4、大豆中具有雌激素样作用的物质是( )。
  • A、大豆蛋白
  • B、植酸
  • C、异黄酮
  • D、植物凝血素
  • E、蛋白酶抑制剂
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5、

A.麦淀粉

B.果糖

C.乳糖

D.纤维素

E.果胶

  • 1.主要存在于奶制品的双糖为( )。
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  • 2.主要存在于水果中的单糖为( )。
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  • 3.属于不溶性纤维的是( )。
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  • 4.属于水溶性纤维的是( )。
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  • 5.肾功能不全患者经常食用的多糖为( )。
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