营养(中级)[代码:382]

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综合练习(A3/A4型题)

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2018年
  • 类型:章节练习
  • 总分:99.00分
  • 总题数:33题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、孙某是慢性胃炎患者,可以从膳食的角度开展营养治疗。
  • 1.胃中分泌胃液,下面不属于胃液主要成分的是
  • A、盐酸
  • B、胃蛋白酶原
  • C、黏液和碳酸氢盐
  • D、溶菌酶
  • E、内因子
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  • 2.慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症,许多因素与慢性胃炎有关,下列不属于胃炎病因的是
  • A、烈性酒
  • B、淡茶
  • C、胡椒
  • D、辣椒
  • E、大蒜
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  • 3.慢性胃炎选择的食物类型为
  • A、高能膳食
  • B、高脂膳食
  • C、平衡膳食
  • D、高纤维膳食
  • E、高盐膳食
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  • 4.慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时,可以选择的食物种类为
  • A、牛乳
  • B、豆浆
  • C、鸡汤
  • D、带碱的馒头干
  • E、涂黄油的烤面包
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2、某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
  • 1.能够促进高血压发生的营养素是
  • A、大豆蛋白质
  • B、钾
  • C、钠
  • D、维生素C
  • E、B族维生素
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  • 2.关于高血压营养治疗原则的论述,不正确的是
  • A、适量控制膳食总能量
  • B、控制食盐的摄入量
  • C、降低脂肪和胆固醇的摄入
  • D、增加蛋白质的供给
  • E、补充维生素
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  • 3.在高血压营养治疗时,选择营养素不正确的是
  • A、如果是肥胖的高血压者,每周应减轻体重1~1.5kg
  • B、按每千克体重补给1g的蛋白质,选优质蛋白质,植物蛋白质占50%
  • C、进食碳水化合物没有限制,单糖、双糖、多糖都可以
  • D、为了控制钠的量,每天食盐的摄入量以2~5g为宜
  • E、戒酒、喝茶,补充维生素C
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  • 4.高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物,如
  • A、蛤贝
  • B、皮蛋
  • C、猪肉
  • D、芹菜
  • E、白酒
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  • 5.用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时,不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为
  • A、蘑菇
  • B、酸牛奶
  • C、香蕉
  • D、葡萄干
  • E、黄瓜
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3、某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
  • 1.营养治疗时,关于营养素提供能量的论述不正确的是
  • A、蛋白质占总能量的20%
  • B、碳水化合物占总能量的65%
  • C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下
  • D、脂肪占总能量的25%以下
  • E、高胆固醇血症者,脂肪占总能量的16%以下
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  • 2.营养治疗时,关于膳食脂类的论述不正确的是
  • A、脂肪占总能量的25%以下
  • B、作为预防膳食,P/S比值大于1
  • C、作为治疗膳食,P/S比值大于2
  • D、少选用植物油,多选用动物脂肪
  • E、作为治疗膳食,多不饱和脂肪酸应在15~20g以上
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  • 3.营养治疗时,可以选择的食物为
  • A、猪肝
  • B、鱼子
  • C、巧克力
  • D、油酥甜点心
  • E、酸牛奶
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  • 4.营养治疗时,禁用的食物为
  • A、大豆制品
  • B、黄花鱼
  • C、黑木耳
  • D、茄子
  • E、全脂奶油
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4、王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻,医生怀疑是糖尿病,拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐量试验。
  • 1.营养师给王某葡萄糖耐量试验膳食,其中错误的做法是
  • A、清晨测定空腹血糖
  • B、清晨测定尿糖
  • C、以葡萄糖75g溶于300ml水中顿服
  • D、馒头负荷实验者吃含葡萄糖75g的馒头(面粉100g)一个
  • E、糖餐后1、2、3、4小时采血测定血糖
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  • 2.试验前的准备工作中,不正确的是
  • A、吃正常餐3日以上
  • B、每日摄入碳水化合物300g以上
  • C、停用降血糖药物
  • D、每日饮酒限制在100ml以内
  • E、试验开始前,禁食10小时以上
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5、女性,38岁,慢性肾功能不全多年,近期出现尿毒症,住院经治疗后行肾移植手术。
  • 1.术后初期(2~3d)流质饮食,蛋白质供给量应为
  • A、12g,优质蛋白质占50%以上
  • B、12g,优质蛋白质占80%以上
  • C、24g,优质蛋白质占50%以上
  • D、24g,优质蛋白质占80%以上
  • E、36g,优质蛋白质占50%以上
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  • 2.作为糖类来源,多选用的食物是
  • A、藕粉、麦淀粉
  • B、葡萄糖
  • C、蔗糖
  • D、麦芽糖
  • E、乳糖
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  • 3.为补充钙应注意多选用的食物是
  • A、菠菜
  • B、肝脏
  • C、面包
  • D、苹果
  • E、牛奶及其制品
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