卫生检验技术(师)[代码:211]

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理化检验技术-考前冲刺一

  • 试卷价格:VIP独享
  • 年份:2020年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100.00分
  • 总题数:90题
  • 作答:200分钟
试题预览
1、当溶解性总固体为1 000mg/L时,应在哪种温度下烘烤
  • A、(100±2)℃
  • B、(100±5)℃
  • C、(105±3)℃
  • D、(110±2)℃
  • E、(180±3)℃
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2、检验人员在冷时(20℃)和煮沸后闻水样的臭,尝水样的味,并用适当的词句描述其特性,臭味的强度按
  • A、3个等级报告
  • B、4个等级报告
  • C、5个等级报告
  • D、6个等级报告
  • E、7个等级报告
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3、不含或含挥发性物质甚微的食品,测定水分含量最好采用的方法是
  • A、直接干燥法
  • B、减压干燥法
  • C、高压干燥法
  • D、真空干燥法
  • E、蒸馏法
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4、食品中磷的国标测定方法第一法是铝蓝法,使用的还原剂是
  • A、硫脲和抗坏血酸
  • B、氯化亚锡和硫酸肼
  • C、对苯二酚和亚硫酸钠
  • D、亚硫酸钠和氯化亚锡
  • E、氯化亚硒和盐酸
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5、用盐酸标准溶液滴定氨水时,最适宜的指示剂是
  • A、酚酞
  • B、石蕊
  • C、甲基橙
  • D、中性红
  • E、百里酚酞
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