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卫生检验技术(师)[代码:211]

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中毒食品为发酵玉米面食品,变质鲜银耳等常见的污染菌为

  • A、葡萄球菌
  • B、肉毒梭菌
  • C、椰毒假单胞菌
  • D、副溶血弧菌
  • E、李斯特菌
正确答案:C

可在低温(5℃)生长的细菌有

  • A、葡萄球菌
  • B、肉毒梭菌
  • C、椰毒假单胞菌
  • D、副溶血弧菌
  • E、李斯特菌
正确答案:E

所产毒素主要表现为神经毒性的细菌是

  • A、葡萄球菌
  • B、肉毒梭菌
  • C、椰毒假单胞菌
  • D、副溶血弧菌
  • E、李斯特菌
正确答案:B

污染海产品造成食物中毒的病原菌为

  • A、葡萄球菌
  • B、肉毒梭菌
  • C、椰毒假单胞菌
  • D、副溶血弧菌
  • E、李斯特菌
正确答案:D
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