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执业兽医(兽医全科类)

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不法奶牛养殖业主或鲜乳收购中间商为了多获利,一般情况下添加( )

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
正确答案:E

为了增加鲜牛乳的表面张力,一般情况下添加( )

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
正确答案:C

为了延长鲜牛乳的保存期,一般情况下添加( )

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
正确答案:A

为了掩盖牛乳的酸败,一般情况下添加( )

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
正确答案:B

为了提高鲜牛乳的总氮含量,一般情况下添加( )

  • A、加甲醛或抗生素
  • B、碳酸氢钠
  • C、明胶
  • D、尿素
  • E、水
正确答案:D
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