表面活性剂是指那些具有很强表面活性、能使液体的表面张力（）的物质，一般由非极性烃链和一个以上的极性基团组成。表面活性剂在溶液表面层聚集的现象称为正吸附。(所属章节：第二章 ，难度：4)