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卫生微生物学（预防医学）
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预防医学期末复习
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卫生微生物学（预防医学）
简述食源性疾病的概念及生物性污染所引起的食源性疾病的种类？（章节：第十章 难度：4)
正确答案:
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子所引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。 种类有： 1) 细菌性肠道传染病 2) 人畜共患传染病 3) 食源性病毒性疾病
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