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卫生学(教改)

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某幼儿园膳食调查结果显示,4 岁儿童每人每天维生素 C 平均摄入量为 80mg, 已超过 DRIs,但维生素 C 尿负荷试验结果显示:80%的幼儿有维生素 C 摄入不足的情况,其可能原因中不包括(所属章节:营卫-基础 ,难度:4)

  • A、蔬菜搁置太久
  • B、清洗不合理,先切后洗
  • C、蔬菜在水中浸泡时间太长
  • D、未做到急火快炒
  • E、蔬菜供应太少
正确答案:B
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