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天然药物化学（本科药学专业）

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下列有关皂苷的性质，叙述的不正确项

  • A、分子量大，一般不易得到结晶
  • B、一般可溶于水
  • C、大多味甜而辛辣
  • D、对粘膜多有刺激性
  • E、可产生持久性泡沫
正确答案:C
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