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运动营养与膳食（运动康复专业）
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运动营养与膳食（运动康复专业）
蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。（章节：第五章难度：3）
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基础代谢所需能量占总能量的（ ）。
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经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分
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脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶
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在外就餐时应注意（ ）。
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高血压、高血脂与冠心病的营养防治均要求控
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（ ）称为呼吸商。
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成
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能量消耗是指（ ）。
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下列哪组维生素都属于水溶性维生素（ ）
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婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（
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下列哪一种物质不属于脂类（ ）。
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健耳者由于经常参加运动，运动后体内会产生
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发芽马铃薯引起中毒的成分为（ ）。
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下列不属于脂肪主要营养功能的是（ ）。
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矿物质和维生素都属于宏量营养素。（章节：
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一般情况下，早餐安排在6：30―8：30
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肌肉摄取血液葡萄糖的速率决定于（ ）含
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维生素B2主要来源于（ ）食品。
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作为载体，在血液中脂质的运输形式是（
