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运动营养与膳食（运动康复专业）
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运动营养与膳食（运动康复专业）
论述维生素定义及分类
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粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖
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下列属于富钙的食物是（ ）。A、畜肉类
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能提供人体所需的全部营养素的食物是（
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消化系统是由食管、小肠等消化管组成的。（
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人体内最丰富的游离氨基酸为（ ）。A、
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（ ）具有促进钙、磷两种矿物元素吸收的
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控制体重的运动员，不应采取的方式是（
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运动员的能量需求通常是以（ ）为依据计
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膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳
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营养素的功能主要指提供能量、促进生长与组
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胆汁是由胆囊分泌的。（章节：第三章难度：
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一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（
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参与细胞中糖的中间代谢，还可促进胃内容物
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为了达到蛋白质每日75g的推荐摄入量，老
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对促进机体骨骼的牙齿钙化起重要作用是（
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空腹饮下的水在胃内只停留2分钟～3分钟，
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具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。A、
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下列哪种维生素是脂溶性维生素同时缺乏或摄
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碘的主要功能是参与（ ）的构成。
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为满足人体对能量和营养素的需要量，根据膳
