下列有关药物稳定性的叙述中，正确的是（）

• A、凡受给出质子或接受质子的物质催化的反应称为特殊酸碱催化反应
• B、乳剂破裂后，加以振摇，能重新分散、恢复成原来状态的乳剂
• C、制剂中应避免使用亚稳定型晶型
• D、乳剂的分层是不可逆现象
• E、为增加混悬剂的稳定性，加入能降低zeta电位、使粒子絮凝的电解质称絮凝剂