热力灭菌法分干热和湿热灭菌两类，并在同一温度下湿热灭菌效力较干热要强这是因为(章节：第十八章，难度：5)

• A、可迅速提高温度
• B、湿热有一定潜热、穿透力大，促进菌体蛋白凝固
• C、迅速破坏细菌的酶系统
• D、促进糖类分解
• E、使细菌迅速失活