酶的活性中心是一种疏水环境，酶促反应在此疏水环境中进行，使底物分子脱溶剂化，防止水化膜的形成，利于底物与酶分子的密切接触和结合，这种现象称为（章节：第三章 难度：5)

• A、诱导契合作用
• B、邻近效应
• C、定向排列
• D、表面效应
• E、多元催化