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生物化学(专护理)
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生物化学(专护理)
蛋白质溶液的稳定因素是
A、蛋白质溶液的粘度大
B、蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
C、蛋白质分子表面带有水化膜和表面电荷
D、蛋白质溶液属于真溶液
E、以上都不是
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