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天然药物化学(药物制剂)

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提取皂甙时,应选择哪些溶剂

正确答案:多数皂甙极性较大,易溶于水、热甲醇和乙醇,难溶于丙酮、乙醚。故在提取皂甙时,一般采用甲醇、乙醇、水等极性溶剂。对含有羧基的酸性皂甙,又可选用碱水。
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