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卫生微生物学(预防医学)
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预防医学期末复习
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卫生微生物学(预防医学)
食品的脂肪成分被微生物分解产生酸性物质(脂肪酸+甘油)()(章节:第十章,难度:2)
A、食品变败
B、腐败
C、酸败
D、发酵
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