简述人体在长期饥饿状态下，物质代谢有何变化。（章节：第十二章 难度：4)
正确答案:短期饥饿时（饥饿1～3天后），由于肝糖原显著减少，血糖降低，引起胰岛素分泌减少而胰高血糖素分泌增加。这两种激素的增减可引起一系列的代谢变化。（1）糖异生作用加强：丙氨酸和谷氨酸：饥饿3天，肌肉释放的丙氨酸占输出氨基酸总量的30～40％，胰高血糖素可促进氨基酸经糖异生转变成糖。饥饿2天后，肝脏糖异生作用明显增强，其速度约为150葡萄糖/天，其中10％来自甘油，30%来自乳酸，40％来自氨基酸。饥饿初期肝脏是糖异生的主要场所，约占体内糖异生总量的80％，小部分（约20％）在肾上腺皮质中进行。（2）脂肪动员加强
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