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同等学力考研西医综合

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加热或重金属盐等可以使蛋白质变性，变性蛋白质的理化性质改变，生物活性丧失，其分子结构中

  • A、肽键断裂
  • B、一级结构改变
  • C、一级结构和空间结构均被破坏
  • D、构象改变
  • E、构象没有改变
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