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生物化学(本护理)

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简述蛋白质二级结构的定义,种类及维系键?(章节:第一章 难度:4)

正确答案:答:蛋白质二级结构是指蛋白质分子中某一肽链的局部空间结构,即多肽链主链骨架原子的相对空间位置,不涉及氨基酸残基侧链的构象。种类包括α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲这四种,维系其稳定的化学键键为氢键。
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