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蛋白质工程原理（生物技术）

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关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的？（章节：第四章，难度：4）

  • A、亲水基团及可解离基团位于表面
  • B、亲水基团位于内部
  • C、疏水基团位于内部
  • D、羧基多位于内部
  • E、球状蛋白质分子表面的洞穴常常是疏水区
正确答案:A,C,E
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