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病原生物学（本科定向）

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将牛奶加热71.7℃，15～30s的目的是

  • A、抑制牛奶中的杂菌
  • B、防止牛奶中细菌生长和繁殖
  • C、杀灭牛奶中的病原微生物
  • D、杀灭牛奶中的所有微生物
  • E、使牛奶不含活菌
正确答案:C
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