鱼肝油乳处方组成如下：鱼肝油 500ml，阿拉伯胶 细粉 125g，西黄蓍胶细粉 7g，1%糖精溶液 5ml，5％尼伯金乙酯醇液 2ml，挥发杏仁油 1ml，纯化水加至1000ml。（1）指出该处方中各成分作用。（2）简述制备该制剂的过程。（3）写出至少三种该制剂的质量评价项目。
正确答案:（1）鱼肝油是主药，油相，阿拉伯胶和西黄蓍胶是乳化剂，5％尼伯金乙酯醇液是防腐剂，糖精是甜味剂，挥发杏仁油是芳香矫味剂，纯化水是水相。（2）将阿拉伯胶与鱼肝油共置于干燥乳钵中研匀，一次加入250ml纯化水，朝一个方向迅速研磨制成初乳，加糖精钠水溶液、挥发杏仁油、尼泊金乙酯醇溶液，再缓缓加入西黄蓍胶浆，加纯化水至1000ml，搅匀，即得。（3）乳剂的药物含量、装量、微生物限度、粒径大小、分层现象、乳滴合并速度、稳定常数。
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