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生物化学（生物技术）

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关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的

  • A、尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
  • B、变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的
  • C、变性都是可逆的
  • D、变性蛋白质的理化性质发生改变
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