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卫生学（本科临床专业）

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油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生(所属章节：营卫-食品污染 ，难度：3)

  • A、褐变
  • B、二甲基亚硝胺
  • C、胺类
  • D、苯[并]芘
  • E、AFB1
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