下列关于两性电解质说法正确的是（章节：第五章，难度：1）

• A、是等电聚焦中形成pH梯度的关键物质。
• B、并不是单一的物质
• C、是由一系列具有不同等电点的脂肪族多氨基多羧基化合物所组成的混合物
• D、相对分子质量在300-1000之间。
• E、商品化的两性电解质常为略黄色的水溶液。