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医学微生物学(本科医学检验)

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汹涌发酵现象

正确答案:在牛乳培养基中能分解乳糖产酸,使酪蛋白胨凝固,同时产生大量气体,将凝固的酪蛋白胨冲成蜂窝状,并将液面上的凡士林层向上推挤,甚至冲开管口棉塞,气势凶猛,称为“汹涌发酵“ ,是产气荚膜梭菌的特征。
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