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毕业综合考试（预防医学）

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食用新鲜河豚鱼，除应先去头、放血，除内脏、皮外，还应做何处理方可食用(所属章节：营养与食品卫生学 ，难度：5)

  • A、盐腌8h
  • B、曝晒24h
  • C、用小苏打处理24h
  • D、用酒泡 24h
  • E、反复蒸煮2h
正确答案:C
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