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食品安全（药物分析）

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如何缓解油脂酸败（）（，难度：3）

  • A、保证油脂纯度
  • B、控制油脂水分
  • C、适当保持低温
  • D、贮藏采用密封、隔氧、避光的容器
  • E、避免金属离子接触
正确答案:A,B,C,D,E
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