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医师定期考核

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面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能

  • A、赖氨酸
  • B、亮氨酸
  • C、蛋氨酸
  • D、苏氨酸
  • E、色氨酸
正确答案:A
答案解析:有
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