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公共卫生医师定期考核

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黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。黄曲霉毒素污染最严重的是( )

  • A、肉类食品
  • B、蔬菜和水果
  • C、玉米、花生及其制品
  • D、乳类及其制品
  • E、腌制食品
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