请简述侵犯邻近脏器的局部进展期胃癌的新辅助治疗方案选择，包括治疗方案的制订、根治性手术、联合脏器切除、联合肠系膜的根治性切除、侵犯胰腺者的手术方案以及围手术期治疗？