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疾病控制(副高)

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拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查，其中不需要采集的数据是

  • A、就餐人数
  • B、调查开始时库存各类食物的数量
  • C、烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
  • D、每日各种食物购入量
  • E、调查结束时剩余食物数量
正确答案:C
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