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疾病控制(副高)

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某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是

  • A、龙葵素
  • B、氰苷
  • C、毒肽
  • D、植物血凝素
  • E、类秋水仙碱
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