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疾病控制(副高)

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为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理

  • A、低温贮存
  • B、使食物中心温度达60℃以上即可
  • C、使食物中心温度达60℃并维持一定时间
  • D、使食物中心温度达80℃以上即可
  • E、使食物中心温度达80℃并维持一定时间
正确答案:E
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