动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为

• A、动物蛋白质中没有限制性氨基酸
• B、必需氨基酸组成与人体相近
• C、消化率较高
• D、利用率较高
• E、含氮量高于植物蛋白质