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临床营养(副高)

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慢性肾衰竭病人,采用麦淀粉膳食。

用麦淀粉代替

  • A、副食
  • B、动物食品
  • C、主食
  • D、植物蛋白
  • E、蔬菜
正确答案:C

麦淀粉中含蛋白质

  • A、10%
  • B、200%
  • C、5%
  • D、0.4%~0.6%
  • E、1%
正确答案:D

麦淀粉膳食应用的原理是

  • A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
  • B、慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
  • C、慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
  • D、非必需氨基酸水平升高
  • E、总氨基酸水平下降
正确答案:D

使用麦淀粉膳食,蛋白质应选

  • A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
  • B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
  • C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
  • D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
  • E、杂粮、菌类
正确答案:C
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