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卫生毒理(副高)

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细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

它的特点有

  • A、全年皆可发生，夏秋季多发
  • B、主要由动物性食品引起
  • C、往往是由于食品贮存和加工不妥
  • D、临床症状的轻重与进食量有关
  • E、以上均是
正确答案:E

预防措施为

  • A、防止食品被细菌污染
  • B、控制细菌繁殖条件
  • C、杀灭病原菌
  • D、保护易感人群
  • E、A+B+C
正确答案:E
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