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卫生毒理(副高)［092］

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决定食物中蛋白质的营养价值的因素应为

  • A、食物蛋白质的存在形式
  • B、食物蛋白质的来源
  • C、含硫氨基酸的含镊
  • D、必需氨基酸的种类和数量
  • E、蛋白质是否容易分解
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