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卫生毒理(副高)[092]
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副主任医师副高
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卫生毒理(副高)[092]
关于蛋白质互补作用以下说法错误的是
A、适当的蛋白质按比例混合食用,可提高混合蛋白质的生物价
B、搭配的食物种类越多,蛋白质互补作用越好
C、各种蛋白质必须同时食用,才能发挥蛋白质互补作用
D、谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
E、大豆通常和玉米一起食用,可起到蛋白质互补作用
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