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营养与食品卫生(副高)［085］

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透析使唾液淀粉酶活性显著降低的原因是（ ）

  • A、酶含量减少
  • B、酶失活
  • C、酶蛋白变性
  • D、失去辅助因子
  • E、失去酶蛋白
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