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营养与食品卫生(副高)

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有一血清蛋白（pI=4.9）和血红蛋白（pI=6.8）的混合物，在哪种pH条件下电泳，分离效果最好（ ）

  • A、pH6.5
  • B、pH8.6
  • C、pH5.9
  • D、pH4.9
  • E、pH3.5
正确答案:C
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