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营养与食品卫生(副高)［085］

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关于蛋白质二级结构错误的叙述是（ ）

  • A、α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲均属二级结构
  • B、稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键
  • C、一些二级结构可构成模体
  • D、多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布
  • E、二级结构仅指主链的空间构象
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