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营养与食品卫生(副高)

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下列关于氨基酸模式的描述,错误的是( )

  • A、食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高
  • B、氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例
  • C、一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近
  • D、一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值
  • E、由蛋白质的氨基酸模式,即可判断出限制性氨基酸
正确答案:B
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