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营养与食品卫生(副高)

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蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

  • A、农药和抗生素残留
  • B、沙门菌污染
  • C、腐败变质
  • D、有害金属污染
  • E、亚硝酸盐
正确答案:A,B,C,D
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