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营养与食品卫生(副高)

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某人长期酗酒,最近出现嘴角裂纹,口腔黏膜溃疡,舌头破溃呈现地图样,鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎,眼睑边缘发炎,角膜毛细血管增生等症状

该人可能缺乏

  • A、维生素C
  • B、维生素B
  • C、维生素B
  • D、维生素A
  • E、维生素D
正确答案:C

对其有意义的进一步检查是

  • A、血清维生素E水平
  • B、血浆视黄醇结合蛋白
  • C、血浆维生素C含量
  • D、红细胞转酮醇酶活力系数
  • E、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数
正确答案:E

对该病具有治疗意义的措施是

  • A、口服维生素C制剂
  • B、口服维生素B制剂
  • C、多吃动物性食品,多吃韭菜、菠菜等黄绿色蔬菜
  • D、多吃精制米面
  • E、多吃坚果类
正确答案:C
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