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职业卫生(副高)[083]
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副主任医师副高
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职业卫生(副高)[083]
消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,以下叙述正确的是
A、菌落总数≤30000cfu/ml,大肠菌群MNP≤90个/100ml
B、脂肪≥3.1%,蛋白质≥2.9%
C、硝酸盐含量≤11.0mg/kg,亚硝酸盐≤0.2mg/kg
D、不得含有细菌
E、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
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