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住院医师规范化培训(全科医学)

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对意外污染食品的评价,不正确的是

  • A、单纯根据现行食品卫生标准所规定的指标作出评价
  • B、须考虑污染物的理化性质
  • C、污染物对食品各种性状的影响也是评价参考依据之一
  • D、污染物的毒理学评价是重要的参考因素
  • E、不同于对正常生产加工可能产生的污染物的评价
正确答案:A
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