菌落总数是在规定的条件下培养检样所得的计数，具体指

• A、单位重量、容积或表面积内所含的细菌菌落总数
• B、单位质量、容积或表面积内所含的大肠埃希菌总数
• C、单位重量、体积或表面积内所含的细菌和真菌总数
• D、单位质量、体积或表面积内所含的细菌和病毒总数
• E、单位重量、容积或面积内所含的真菌菌落总数